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发布时间:2019-07-03 08:22

  1、在温水中加入棉糖,搅拌均匀,离开5分钟(棉糖有利于发酵,成品面包比较软)。

  2、将酵母水慢慢倒入面粉中,用筷子在棉花中搅拌。浇过水后,就混在面团里。然后,它被移到面板上,更用力地揉搓。揉的时间越长,面团越光滑、越细腻。最后,你会发现面团特别的柔韧和光滑(我揉了大约15分钟)。凤凰平台开户

  3、在温暖的地方发酵,盖上保鲜膜比原面团22.5倍大,用食指在面团中间盖上干粉戳一个洞,它周围的洞不会倒塌。一切都会好起来的。或者看看面团,这在蜂巢形状中特别明显。

  4、好面团移到面板上,适当放一些面粉,反复揉搓,挤压排气,感觉揉搓的同时用刀切下来,如果切面不是特别明显的话,大气中的孔洞可以是揉圆面包。

  7、盖上盖子醒来20~30分钟,醒来时胚胎比原来大,开始蒸,等到水沸腾后,盖子会被大量蒸汽,此时煤气灶以中、小火并开始计时,15分钟后熄火。关了火后,焖5分钟。

  竹制蒸笼:用纯天然竹子手工编制而成,不含任何金属元素,绿色环保,纯手工制品,而且竹子本身可吸引水分,在蒸馒头包子时,蒸笼内部蒸气形不成倒流,蒸熟的包子表面光滑,口感非常好,而且带有天然的竹香,但清洗困难,清洁不彻底或者长期不用容易滋生细菌。

  不锈钢蒸锅:高科技蒸锅,清洗方便,干净卫生、但蒸汽会在锅盖内壁聚积大量水蒸气,水珠会滴到馒头上,会弄湿馒头表面,流在蒸盘上,如果有积水,会浸湿馒头,影响口感。

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  因为不锈钢蒸笼本身不会吸收水蒸气。如果布垫不能完全吸附烹饪过程中产生的水汽,那么包子就会很湿

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  展开全部如果是饭店、单位食堂或者吃饭的人很多的公司就要用竹子做的蒸笼,经济实惠,成本低,耐用。不锈钢蒸笼外观好看,不耐用,容易碰扁、变形,蒸馍时跑气蒸不熟。